|
|
Oma`s Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Recept voor 5 grote gehaktballen:
- 500 gram rundergehakt
- 1 ei
- 1 zakje gehaktkruiden van Verstegen
- 1 kopje halfvolle melk
- 6 stuks beschuit
- paneermeel
- 1 pakje Croma braadboter
Voorbereiding:
Braad de ballen in een HOLLANDS BRAADPANNETJE, daarmee worden zze het allerlekkerst.
Bereidingswijze:
Roer het ei los, doe de gehaktkruiden erbij en roer dit door elkaar. Roer vervolgens de melk erbij. Kruimel de beschuiten heel klein en roer het goed door de melk heen. Doe het gehakt er beetje bij beetje bij.
Maak er, als alles heel goed gemengd is, 5 of 6 gehaktballen van. Sla bij eht vormen van de ballen goed hard zodat de lucht eruit gaat. Rol de ballen door de paneermeel en laat ze 1 a 2 uur opstijven in de koelkast zodat ze niet uit elkaar vallen.
Laat de croma smelten totdat het bruin is en het schuim weg is Bak de gehaktballen daarna in de boter. Haal de ballen uit de pan als ze klaar zijn. Giet dan een beetje water bij het vet in de pan en roer het los. Doe de ballen vervolgens weer in de pan en laat ze nog 30 minuten sudderen,
|
|
|